11月13日，国内西式快餐市场迎来新变局。以“中国汉堡”为特色的塔斯汀近日门店规模突破1万家，成为华莱士、肯德基之后第三个达到万店规模的西式快餐品牌。然而，在这一里程碑背后，品牌正面临高速扩张带来的运营挑战。
据极海品牌监测数据显示，塔斯汀目前门店数量达1.07万家，正式超越麦当劳中国，位列西式快餐品牌第三位。近90天内，塔斯汀新开门店1012家，同期关闭门店却达755家，呈现出明显的“高开高关”态势。这种大规模的门店更替，折射出品牌在快速扩张中面临的运营管理压力。
从塔斯汀门店的分布来看，新一线及以下线级城市为品牌的主战场。根据极海品牌监测，塔斯汀在一线城市门店占比为7.5%，而在新一线、二线、三线城市门店占比分别为21.42%、20.07%和24.34%。若按照功能区划分，塔斯汀超过48%的门店分布在住宅区。
数据显示：公开资料、观研天下整理
为寻求新的增长点，塔斯汀近期开始战略调整。今年8月，品牌在北京、上海试水“小店模式”，将门店面积压缩至40-65平方米，以更低成本进军高线市场。同时，校园店成为另一重要阵地，从去年初的零星几家快速扩张至500余家。（xyl）
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